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carte réveillon

Apéritif

 

Ø  Assortiment de trois verrines (légume,jambon,poisson)

7.60€

Ø  Assortiment apéritif                                            (Verrine, pruneaux au lard, escargot au gouda, feuilletés, cakes, quiches,)      

 

7.60€

Entrées froides

 

Ø  Pavé de saumon belle-vue, Tomates crevettes

7.60€

Ø  Mille-feuille de saumon fumé maison, aromatisé de ciboulette et avocat

7.10€

Ø  Foie gras canard cuit au torchon, confit d’oignons et pain d’épice Maison

10.60€

Entrées chaudes

Entrées chaudes

Ø  Cassolette de scampis à l’ail aromatisée au Maitrank

7.00€

Ø  Feuilleté   aux cuisses de grenouilles et girolles

6.60€

Ø  Cassolette de moules gratinées

6.50€

Ø  Bouillon d’échalotes et oignons rouges

3.50€

Ø  Tourte aux cuisses de grenouilles 4 -5 pers

13.50€

Ø  Tourte aux cuisses de grenouilles 8 pers

19.50€

Plat principal

Ø  Dinde fermière farcie aux noix, sauce cognac

15.00 €

Ø  Pintade rôtie à la mirabelle

16.60€

Ø  Selle de biche, sauce foie gras,poire au vin

18.00€

Ø  Rôti Orloff, sauce forestière

 12.60€

Ø  Jambon braisé maison, sauce miel moutarde

11.10€

Ø  Papillote de sandre, sauce vin blanc et basilic

15.50€

Ø  Choucroute garnie maison 3 viandes,

 pommes de terre au lard.

13.50€

Nos plats  sont accompagnés ; muffin de potiron, pomme de terre grenaille, fagot de haricots

 

 

 Dessert

Ø  Trio de tiramisu

(abricot, fraise, spéculoos )

Ø  Délice vanille framboise

 

4.00 €

Ø Gâteau glacé,

6pers-8pers/10pers-12pers

Caramel/ spéculoos, chocolat/poire, vanille/spéculoos, vanille/chocolat, vanille/fraise, vanille/framboise, vanille/caramel, mangue/fraise

 

4.70€/4.00€

 

 

 

Les prix sont indiqués par personne

En cas d’allergie, veuillez nous le faire savoir à la commande. Toute commande commune au-delà de 200€ réduction de 5%, sauf les desserts

Buffets froid/ assortiment raclette

 

 

€21.00 /pers.

Saumon Belle vue

Tomates  crevettes

Profiterole à la mousse de  saumon fumé                

Quartier de melon et jambon fumé

Terrine de gibier

Foie gras de canard

Filet de bœuf  salers

Roue de brie

Ass . de crudités et sauces

€11.00/pers.

 

Jambon cru

Pêche au thon

Boudin blanc

Pilon de poulet

Jambon  braisé

Terrine de campagne

Ass. de  crudités et sauce

 

Fromage à raclette a la découpe 18€/kg